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1. 全麦粉是低碳主食吗？

1、全麦粉是低碳主食吗？

是的，是粗粮啊！全麦粉是不去麸皮磨制出来的面粉，因为含很多维生素等营养，对现代都市生活人群来说，是比较健康的粗粮。一般在粮油店、超市都有卖。高粉是高筋面粉，就是蛋白质含量在12％以上的面粉.面粉生产过程中会造成许多营养素损失，与全麦粉相比较，白面粉中核黄素只有全麦粉的1/5，硫胺素不及全麦粉的1/2，叶酸只有全麦粉的40%，锌只有全麦粉的22%，铁只有全麦粉的30%，烟酸只有全麦粉的16%。从营养角度来说，麦粉不一定就是面粉，但从属性上来看，它们又是一样的。

全麦粉不但是低碳主食，而且是含有大量的膳食纤维，是属于优秀的食用粗粮。

低碳主食是指指低碳水化合物主食，包括全谷类的食物以及纤维丰富的蔬菜，豆类。

我们常说的细粮，不是根据粮食的种类划分的。我们平常吃的高筋面粉、撵掉了种皮以及胚芽的玉米面、精碾精磨的大米、小米，都属于细粮。而全′粉小麦、大麦，大小糙米，才是真正的粗粮，同时也是低碳主食。

全麦面粉是低碳主食，全麦是小麦种植的低碳主食，因为小麦种植时是用低碳种植的所以小麦是低碳的主食，在农业里也是不可缺少的农作物科学研究所，小麦是不可缺少的低碳主食，有种植的小麦打成面粉，所以说小麦是低碳主食的面粉，所以他是低碳的。

全麦粉就是小麦清理后加重成有全部籽粒营养的面粉，其中含有大量的粗纤维，相对于精制面粉，热量相对来说比较低，一般每一百克全麦粉中含有三百五十二大卡。全麦面粉属于高纤维、高碳水化合物的食物，比较适合减肥时食用，但是要注意，减肥时食用要注意量的控制，大量食用也会导致热量摄入过多，造成脂肪堆积的。

全麦粉是低碳主食，100克有350大卡。

全麦热量不低，吃多了同样会胖，也不能为了多吃全麦而减少其他食物的摄入。全麦粉热量每100g有350大卡，与普通小麦粉基本一致，其制品热量可想而知。

全麦富含膳食纤维，身体虚弱或肠胃手术后患者不宜过多食用。

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