低碳饮食长胖了吗，低碳饮食坏处
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1、100克米饭和100克土豆碳水哪个高？
每100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克。碳水含量相对比较低。我们吃的米饭中，每100克蒸米饭含有碳水化合物25.9克，比土豆多了三分之一。我是易胖体质，所以很喜欢吃土豆，不仅碳水含量低，饱腹感还很强烈。
1、土豆的碳水含量：
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克。如果能够把一部分主食用土豆等薯类替代，既有利于帮助预防肥胖，更有利于控制血压，对糖尿病预防也没有不良影响。
2、低碳水的食物：
土豆又称马铃薯，马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。此外，马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效
土豆热量：100克的土豆，热量约为75kcal，米饭热量：100克米饭热量110kcal。
土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。另外，研究还表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，意思就是有瘦身的功效。
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