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1. 五小行业三防什么意思？

1、五小行业三防什么意思？

“五小”行业包括小食品经营及加工单位（含小食品店、小餐馆、卤食店、职工食堂、糕点、冷饮等）、小理发美容店、小旅店（旅社、招待所等）、小浴室（含洗浴、沐足等）、小歌舞厅（含歌厅、舞厅、影剧院、网吧及娱乐场所等）。●亮证经营即在醒目位置亮证经营，证照及公示齐全，无证照过期或更新不及时现象，无超营业范围经营（相关证照包括量化分级、营业执照、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、从业人员健康证“五证”齐全）；群众监督举报电话上墙；卫生管理制度上墙；有禁烟标志；兼营烟酒的还应有“禁止向未成年销售烟酒”的警示标志。

●从业人员健康从业人员取得有效健康合格证明，从业人员个人卫生状况良好。卫生管理良好：卫生管理制度健全；经营场所室内外环境整洁（包括店门口也不能脏乱），卫生干净，垃圾日产日清，无暴露垃圾，清扫保洁到位；各项卫生设施齐全（防蝇、防鼠、清洗、消毒、保洁、通风、照明和排水等）且能正常使用；整体环境基本无蝇，无明显老鼠、蟑螂的活动痕迹。消毒措施落实：经营场所内配备消毒保洁设备，消毒措施规范落实，有专用消毒间，有上下水；采用化学消毒的应有3个水池或有消毒柜；消毒过程操作规范，记录完整。

●空气质量公共场所空气流通，室内空气质量符合国家卫生标准；无吸烟现象；无乱排油烟现象。

●场所及设施设置规范小饭店、小熟食店、小食品加工店有基本设施，要求后厨面积不少于8平方米，防蚊、防蝇、防鼠、防尘 “四防”设施齐全有效，有一清二洗三消毒等三个水池，生食、熟食各一个砧板；生食、熟食各一把刀，一个消毒柜，一个带盖的垃圾桶；食品加工经营店铺“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施完善，符合卫生要求，熟食工作人员要求统一着装；小型理发店、小旅店有基本设施，理发店有皮肤病专用工具；小理发美容店、小旅店、小浴室、小歌舞厅若有经营食品也应该办理食品卫生许可证。

五小行业是指通俗用语，指小食品经营及加工单位、小理发美容店、小旅店、小浴室、小歌舞厅。

小食品经营及加工单位，经营范围:小食品经营及加工单位（含小食品店、卤食店、职工食堂、糕点、冷饮等）、小理发美容店、小旅店（旅社、招待所）、小浴室（含洗浴、沐足）、小歌舞厅(含歌厅、舞厅、影剧院及娱乐场所等)。

三防是防鼠，防蝇，防尘。

小理发馆、小浴室、小旅店、小歌舞厅、小网吧(简称“五小”行业)防蝇、防 尘、防鼠。

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