蛋白降解与恢复原理图，蛋白降解途径有哪些
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1、蛋白质降解分类及原理
蛋白质微生物降解的机制可以分为两个步骤：首先是蛋白质的水解，将蛋白质分解成氨基酸和小肽；其次是氨基酸和小肽的代谢利用，包括氧化脱氨、酸化或碱化处理以及合成蛋白质。
真核细胞内蛋白质的降解途径主要有三种：溶酶体途径、泛素化途径和胱天蛋白酶途径。
盐析：向蛋白质溶液中加入高浓度中性盐破坏胶体的稳定性，中和蛋白质所带的电荷，又可以破坏水化膜。此法沉淀蛋白质一般不变性，可通过透析出去中性盐，仍保持生物学活性。
胞外蛋白：通过胞吞作用或胞饮作用进入细胞，在溶酶体中降解。
2、蛋白质微生物降解的过程
蛋白质的微生物降解①蛋白质水解成氨基酸②氨基酸脱氨脱羧成脂肪酸有氧条件下：形成同碳原子数的－羟基脂肪酸或脱羧形成比原酸少一个碳的饱和脂肪酸。可被彻底降解为COH2O、NH3。
蛋白质在同酶体的酸性环境中被相应的酶降解，然后通过溶酶体膜的载体蛋白运送至细胞液，补充胞液代谢库。
动物尸体等最终产物是二氧化碳和水，此外还有不少无机盐（修饰蛋白质用的金属离子）。【这期间还会还原性的氨，硫化氢，磷化氢等挥发，于是譬如墓地常见的鬼火，那就是磷化氢的杰作。
E1将活化后的泛素通过交酯化过程交给泛素结合酶E2。泛素连接酶E3将结合E2的泛素连接到目标蛋白质上并释放E2，形成特定的泛素化的蛋白质。
主要途径 蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中所有游离氨基酸称为游离氨基酸库，其含量不足氨基酸总量的1％，却可反映机体氮代谢的概况。
3、泛素-蛋白酶体介导的蛋白质降解途径
泛素-蛋白酶体途径是先发现的，也是较普遍的一种内源蛋白降解方式。需要降解的蛋白先被泛素化修饰，然后被蛋白酶体降解。不过后来又发现，并非所有泛素化修饰都会导致降解。有些泛素化会改变蛋白的活性，导致其他的生物效应。
泛素的活化：泛素甘氨酸端的羧基连接到泛素活化酶E1的巯基，这个步骤需要以ATP作为能量，最终形成一个泛素和泛素活化酶E1之间的硫酯键。E1将活化后的泛素通过交酯化过程交给泛素结合酶E2。
真核细胞内蛋白质的降解途径主要有三种，溶酶体途径、泛素化途径和胱天蛋白酶（caspase）途径。溶酶体途径：蛋白质在同酶体的酸性环境中被相应的酶降解，然后通过溶酶体膜的载体蛋白运送至细胞液，补充胞液代谢库。
蛋白酶体降解：降解信号的识别和泛素化后的FOS蛋白被送入蛋白酶体，蛋白酶体是细胞内的一种细胞器，负责降解泛素化的蛋白。在蛋白酶体内，降解酶会将FOS蛋白降解成短的肽段和氨基酸，进而进行循环再利用。
4、蛋白质降解途径
真核细胞内蛋白质的降解途径主要有三种，溶酶体途径、泛素化途径和胱天蛋白酶（caspase）途径。溶酶体途径：蛋白质在同酶体的酸性环境中被相应的酶降解，然后通过溶酶体膜的载体蛋白运送至细胞液，补充胞液代谢库。
真核细胞内蛋白质的降解途径主要有三种：溶酶体途径、泛素化途径和胱天蛋白酶途径。
氧化反应和脱酰胺反应是蛋白质发生化学降解的最主要的原因，还可以发生酰胺键断裂成肽段，物理降解主要是聚集。
关于蛋白质的降解，目前研究较为清楚的的有两条途径：泛素 化降解蛋白质 溶酶体 降解 泛素：一个含有76个 氨基酸残基 的蛋白质，大部分蛋白质都会在体内生成后经过分选途径（即：内质网 - 高尔基体 。。
蛋白质微生物降解的机制可以分为两个步骤：首先是蛋白质的水解，将蛋白质分解成氨基酸和小肽；其次是氨基酸和小肽的代谢利用，包括氧化脱氨、酸化或碱化处理以及合成蛋白质。
5、蛋白质经泛素-蛋白酶体降解研究基本思路(图文详解)
根据泛素与底物的连接位点，目前有9种方式的泛素化，包括M1， K6，K11，K27，K29，K33，K48，K63， G76。不同方式的泛素化调控不同的功能。其中，与蛋白酶体降解相关的泛素化为K48。
泛素的活化：泛素甘氨酸端的羧基连接到泛素活化酶E1的巯基，这个需要以ATP作为能量，最终形成一个泛素和泛素活化酶E1之间的硫酯键。E1将活化后的泛素通过交酯化过程交给泛素结合酶E2。
泛素的活化：泛素甘氨酸端的羧基连接到泛素活化酶E1的巯基，这个步骤需要以ATP作为能量，最终形成一个泛素和泛素活化酶E1之间的硫酯键。E1将活化后的泛素通过交酯化过程交给泛素结合酶E2。
应激条件下胞内变性蛋白及异常蛋白也是通过该途径降解。该通路依赖ATP，有两步构成，即靶蛋白的多聚泛素化，多聚泛素化的蛋白质被26S蛋白水解酶复合体水解。
FOS家族蛋白（Fibroblast growth factor-inducible immediate-early response protein）是一类转录因子，参与调控细胞增殖和分化的过程。FOS家族蛋白的降解主要通过泛素-蛋白酶体系统进行。
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