淀粉的降解与分析（淀粉降解材料生产线设备）
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1、淀粉分解的三个阶段
淀粉分解的三个阶段是淀粉的糊化、淀粉的液化、淀粉的糖化。淀粉的糊化 胚乳细胞在一定温度下吸水膨胀、破裂，淀粉分子溶出，呈胶体状态分布于水中而形成糊状物的过程称为糊化。
淀粉水解的三个阶段是预水解阶段、竞争性水解阶段、平衡阶段。预水解阶段：淀粉在酸性条件下的水解过程，首先是将淀粉分子的葡萄糖单位进行解离，生成一系列的葡萄糖苷，这些葡萄糖苷在酸性条件下又可聚合成不溶于水的多糖。
淀粉的消化是从口腔开始的，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖。此时约有50-60%的淀粉发生水解，淀粉在胃中水解程度不同。淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。
无氧下：丙酮酸 → 乳酸、丁酸、乙醇等，如继续无氧环境进行甲烷发酵。但乳酸、丁酸、乙醇等如在有氧环境下则进入TCA循环，生成COH2O等。
口腔 食物在口腔经过咀嚼被磨碎，对食物进行机械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖（白馒头越嚼越甜就是这个道理），并把食物弄碎并与唾液混合形成食团，便于吞咽。口腔消化时间很短，一般为15~20秒。
2、为什么植物放在黑暗中一昼夜,能将叶片内含有的淀粉消耗掉?
绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成了淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中的过程，叫做光合作用。
在测试光合作用能产生淀粉的实验前要将植物在暗处放置一昼夜，目的是让叶片中的淀粉运走消耗掉。在暗处放置一昼夜的目的是为了排除原来贮存的有机物（淀粉）对实验的干扰，以便准确测试光合作用是否能产生新的淀粉。
3、淀粉分解的三个阶段
淀粉分解的三个阶段是淀粉的糊化、淀粉的液化、淀粉的糖化。淀粉的糊化 胚乳细胞在一定温度下吸水膨胀、破裂，淀粉分子溶出，呈胶体状态分布于水中而形成糊状物的过程称为糊化。
淀粉水解的三个阶段是预水解阶段、竞争性水解阶段、平衡阶段。预水解阶段：淀粉在酸性条件下的水解过程，首先是将淀粉分子的葡萄糖单位进行解离，生成一系列的葡萄糖苷，这些葡萄糖苷在酸性条件下又可聚合成不溶于水的多糖。
淀粉的消化是从口腔开始的，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖。此时约有50-60%的淀粉发生水解，淀粉在胃中水解程度不同。淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。
无氧下：丙酮酸 → 乳酸、丁酸、乙醇等，如继续无氧环境进行甲烷发酵。但乳酸、丁酸、乙醇等如在有氧环境下则进入TCA循环，生成COH2O等。
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