壳聚糖降解综述，壳聚糖研究现状
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1、壳聚糖辐射降解是怎样的
氧化降解法是近年来国内外研究比较多的壳聚糖降解方法 ，其中 H2O2氧化降解法因成本低、 降解速度相对较快、 产品相对分子质量低且分布窄 ，无残毒、 易实现工业化而倍受关注。
壳聚糖在体内10小时被降解。壳聚糖在体内10小时分子量就到了5千以下了。可以被人体降解成糖蛋白原被人体吸收。，壳聚糖与纤维素结构相似，不同点在纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基，壳聚糖是氨基。
壳聚糖能溶解于水。一般的壳聚糖只能溶于一些稀的无机酸或有机酸中，不能直接溶于水中。壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺（1-4）-2-氨基-B-D葡萄糖。
近年的研究表明，低分子量的壳聚糖以至分子量低于2000的壳寡糖，由于它的水溶性、生物活性、功能作用更优于壳聚糖，所以，在抗辐射中表现出更明显的作用。
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用化学降解、微波降解技术的报道）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。
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