底物浓度对降解转化的影响（降解速度与底物浓度）
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1、底物浓度对酶促反应速度的影响曲线
就是说再增加底物对反应速度没有什么影响。反应速度逐渐趋近的恒定值称为最大反应速度Vmax。对于给定酶量的Vmax可以定义为处于饱和底物浓度的起始反应速度n。
因此，Km等于酶促反应速度达最大值一半时的底物浓度。②当k-1k 2时，Km=k-1/k 1=Ks。因此，Km可以反映酶与底物亲和力的大小，即Km值越小，则酶与底物的亲和力越大；反之，则越小。
曲线不是呈直线上升而是为上凸的双曲线形。当酶浓度加倍后，无论底物浓度是低还是高，酶促反应速度都会相应加倍。
反应速度就达到一个最大值，此时即使再增加底物浓度，反应也几乎不再改变。如下图所示。③pH对酶促反应的影响：每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性，超过这个范围酶就会失去活性。其特点如下图中曲线变化所示。
底物浓度S ，酶浓度E ，反应时间T，产物浓度P ，米氏常数Km 研究酶促反应是为了测定酶活力，而所说的酶促反应速度是指初速度。
2、底物浓度对反应速率的影响
底物浓度对反应速率的影响是复杂的，具体取决于反应机制和反应条件。一般来说，随着底物浓度的增加，反应速率也会相应增加。这是因为更多的底物分子可以参与反应，从而增加了反应的可能性。
在一个化学反应中，底物的浓度可以影响反应速率。但是，当底物浓度超过一定范围时，进一步增加浓度不会导致反应速率的增加。这是因为反应物分子之间的碰撞频率已经达到了最大值，反应已经处于饱和状态。
随着底物浓度的升高，反应速度不再呈正比例加快，反应速度增加的幅度不断下降。如果继续加大底物浓度，反应速度不再增加，表现为0级反应。此时，无论底物浓度增加多大，反应速度也不再增加，说明酶已被底物所饱和。
在酶一定的情况下，在一定限度内，底物浓度与酶促反应速率呈正相关。超过某个限度后，底物浓度与反应速率不再有关系，速率变成一个定值。因为这时酶的催化作用达到极限。
3、酶促反应的影响因素
底物浓度的改变，对酶反应速度的影响比较复杂。
影响酶促反应的因素有温度，酸碱度，酶浓度，底物浓度，抑制剂和激活剂等。
影响酶促反应的因素：分三个方面：1 浓度影响：酶浓度，底物浓度，产物浓度等。2 外界因素（环境因素）：压力，PH值，溶液的介电常数与离子强度，温度等。3 内部因素（结构因素）：底物浓度及效应物，酶结构等。
影响酶促反应的因素有：酶浓度、底物浓度、温度、酸碱度、抑制剂和激动剂等。
影响酶促反应的因素有：影响酶促反应速率的主要因素有温度、酸碱度、酶的浓度、被催化物质的浓度、抑制剂、激活剂、反应产物。其中底物浓度对酶反应速度的影响：底物浓度的改变，对酶反应速度的影响比较复杂。
4、试述底物浓度对酶促反应速度的影响
在其他条件不变时，底物浓度对酶促反应速度的影响是底物浓度很低时，酶促反应速度随其浓度升高而成比例升高；底物浓度再增加，反应速度增加趋缓；当底物浓度达一定值后，反应速度达最大，不再增加 。
底物浓度影响遵循米氏方程：ν＝V[S]/Km＋[S]当底物浓度远远小于Km，增加底物浓度，反应速度增加。当底物[S]Km时，公式近似为ν=V，反应速度不再增加，故此时反应速度为最大反应V。
在一定的酶浓度下当底物浓度较低时（底物浓度从0逐渐增高），反应速度与底物浓度的关系呈正比关系；随着底物浓度的增加，反应速度不再按正比升高；如果再继续加大底物浓度，反应速度却不再上升，趋向一个极限。
低的情况下度随着底物浓度的增加而增大，浓度很高的时候速度不再随着底物浓度的增大而增大。酶促反应动力学是研究酶促反应速度及其影响因素的科学。这些因素主要包括酶的浓度、底物的浓度、pH、温度、抑制剂和激活剂等。
由活细胞产生，能加速化学反应的蛋白质。首先当底物浓度较低时，酶促反应速度随底物浓度的增加而加快。然后当底物浓度增加到一定程度后，酶促反应速度达到最大值。最后当底物浓度过高时，酶促反应速度反而会下降。
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