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1. 上汤豆苗的做法

1、上汤豆苗的做法

主料 豌豆苗200克 辅料蒜瓣10粒 生姜15克 松花蛋1只 咸鸭蛋1只 草菇100克 配料油15克 盐3克 胡椒粉2克 猪肉汤300毫升 上汤豆苗的做法步骤 1 材料洗净。2 材料切块。3 锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。4 蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。5 用锅中余油爆姜片。

首先准备需要的材料，瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油。拌匀腌制。锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香。倒入清水，量不要太多。放入浓汤宝。同时用锅铲辅助把浓汤宝划散。锅中沸腾后，把豆苗放入。煮至变色，即可盛出。

煮10分钟能熟。以下是上汤豆苗的做法：准备用料：豌豆苗200g、皮蛋1个、金华火制腿50g、油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量。准备好所有食材。豌豆苗洗净后去掉老的部位。大蒜去皮洗净。皮蛋切成小丁。火腿切成薄片。锅中注入油，下入大蒜煸炒至金黄。加入皮蛋煸炒均匀。

做法：豆苗取嫩尖、切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。砂锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。上汤豆苗是一道菜品，制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒等。调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

上汤豆苗 （1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。（3）草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用。

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