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1. 莴笋秋葵的家常做法？

1、莴笋秋葵的家常做法？

原料：

　　莴笋、秋葵、青红美人椒、中芹。

　　调料：

　　辣椒酱、素蚝油、生抽、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、青笋去皮洗净切片，秋葵搓洗干净斜刀切片，中芹洗净切段，青红美人椒洗净切圈。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入莴笋、秋葵焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅下少许油，放入青红美人椒、中芹煸炒几下，倒入莴笋、秋葵爆香一会，倒入调味汁再爆香均匀入味即可出锅。

食材用料

山药，秋葵，莴笋，白芝麻 少许，日本白酱油 适量，盐 少许

做法步骤：

步骤 1

莴笋刨去外面的皮，洗净切丝；山药去皮切丝、秋葵用盐擦一遍（擦去绒毛）；

步骤 2

锅中煮沸水分别把（1）汆烫，用冰水激凉、沥干；秋葵激冷后用厨房用纸吸干，再纵向切成条状；

步骤 3

把三样食材放入容器中，加入适量的白酱油拌匀，装盘撒上芝麻即可。

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