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1. 南极洲饮食文化？

1、南极洲饮食文化？

第一个抵达南极洲南极点的人是挪威人阿蒙森，时间是1911年，斯科特他们分享了1911-1912年抵达南极点的探险者食谱：分别是饼干1730g、干肉饼2000g、黄油和奶酪450g、糖340g、可可70g

100年后的2012年的食谱：饼干530g、干肉饼700g、黄油和奶酪700g、糖200g、可可0g、肉和鱼780g、汤40g、稀饭25g、麦片140g、蔬菜120g、巧克力530g、果酱65g、牛奶225g、喝巧克力45g

可以发现食物的分量和种类都大大提升，而之前占很大比例的可可被替换成了巧克力。

美国考察站食谱：干肉饼：Pemmican是一种混合了大量脂肪的肉饼，其实你也可以理解为一种牛肉干，味道并不美味，却是美国考察队的必备粮食。班诺克：英式烤面包，这是一种老牌南极食物，在1915年英国人就把它带上了南极洲，于是这道美食就在那里流传了下来。浓汤：Hoosh是将干肉饼，饼干和融化的冰块混合在一起的一种肉汤，如果现在端给你这道菜，你肯定不会接受，但当你真的需要它时，就变得十分美味了。巧克力：欧洲人从1912年就带着可可上南极，如今当然携带的依然是可可制成的巧克力了。

中国考察队食谱：五香牛肉和烤牛肉据说是队员们最喜爱的食物，几乎所有中国菜的烹饪手法都能在南极大陆上实现。新鲜蔬菜：如今中国考察队也采用无土水培，人们可以吃到新鲜的小白菜、青椒、西红柿、香菜等多种蔬菜，果然还是有香菜。

南极洲被厚厚冰层覆盖，气候恶劣，没有居民哪来的饮食文化。科考站暂住人员和生物除外。

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